Ceia de Natal com Churrasco

Quer ter um natal sem muitos gastos?

Invista em um churrasco para ceia de natal!

Sempre prático e econômico, fica super saboroso e diferente, fique atento!

Você não quer gastar muito no seu natal, e a melhor solução é preparar na Ceia de natal um delicioso churrasco, que vai deixar sua confraternização ainda melhor cheia de temperos maravilhosos que você poderá preparar!

O churrasco é uma refeição super descontraída e fácil de organizar, que permite que você receba amigos e familiares na sua comemoração.

Para um final do ano mais econômico, a regra é ser criativo, mesmo que você não use os pratos clássicos da ceia, porém você terá um natal inovador e sem altos gastos.

O churrasco vai muito além das carnes e frangos, sabia?

Não pode faltar aquela deliciosa farofa ou os deliciosos molhos e acompanhamentos.

Para deixar sua ceia ainda melhor, confira essas dicas para um churrasco perfeito

Diversifique: Para agradar todos os seus convidados, tente diversificar na hora de escolher o que será servido.

Como petiscos, os espetinhos permitem que você tenha várias ideias de sabores!

Varie as carnes dentre as bovinas, de frango, linguiça…

Para abrir o churrasco, não esqueça do delicioso pão com alho!

Para agradar as crianças: Se na sua festa tiver crianças, o ideal é fazer picanhas ou maminha, pois são mais tenras e as crianças amam!

Todo cuidado com a churrasqueira: Para um churrasco mas ecológico, prefira o carvão de eucalipto, e para acender o fogo utilize o álcool em gel.

Com isso, você ainda garante a segurança no evento.

Preste atenção na quantidade de sal: Quando for temperar os alimentos do churrasco, use sempre as pedras grandes do sal grosso para peças grandes e as menores com as pedras de sal menores.

Antes de colocar na churrasqueira, retire o excesso.

Como grelhar a carne: Para sua carne ficar deliciosa, evite furá-la e quando começar aparecer o sangue na parte superior inverta o lado da carne.

As saborosas coxas de frango: Deixe as coxas de frango assarem na churrasqueira e depois é só pincelar com um tempero do seu gosto; sugerimos que invista no alecrim, que deixa o seu frango uma delícia!

Acompanhamentos clássicos: Apesar dos deliciosos pratos principais carnes, frangos e até costelas, para dar ainda mais sabor, invista nos acompanhamentos.

Você pode preparar uma deliciosa salada e a farofa não pode ficar de fora.

O vinagrete, a maionese, o arroz branco e uma grande variedade dos acompanhamentos podem fazer do seu churrasco o melhor do mundo!

Agora é só ir às compras e preparar o seu churrasco de natal, que vai ser inesquecível!

Molho de Alho para Churrasco

MOLHO DE ALHO PARA CHURRASCO

Receita de Molho de Alho para Churrasco, aproveite está receita para inovar no seu churrasco.

Todas nossas receitas, estão em alta tendência, teremos muito prazer em compartilhar contigo.

Aproveite

INGREDIENTES
1 copo de leite bem gelado
óleo
orégano
sal
3 dentes de alho

MODO DE PREPARO

Você irá Colocar o leite gelado no liquidificador e ligue no modo lento.
Depois coloque o óleo de modo que vai saindo um fio e misturando com o leite com o liquidificador ligado.
Continue colocando o óleo ate ficar um creme homogêneo.
Depois coloque o orégano a gosto,sal a gosto e 3 dentes de alho bata por alguns segundos e esta pronto.
Se quiser fazer um molho rose é só substituir o alho por catchup ou outros sabores a seu gosto.

Bom Apetite
e Ótimo Churrasco.

Como Temperar Panceta para Churrasco

 

 

 

A Panceta, ou popularmente chamada de barriga de porco é um corte delicioso e muito tradicional nos churrascos das familias brasileiras
A panceta, é o bacon fresco, e a barriga, de onde sai o toucinho. Na parte da frente do porco está a paleta, que é o pernil dianteiro, e acima, fica a copa lombo.
Recomendamos esse corte e temos a certeza que após experimentá-lo, você nunca mais irá tirá-lo do seu cardápio.

LISTA DE INGREDIENTES

1 peça de barriga de porco com cerca de 2 kg
Alho a gosto
Sal a gosto
Pimenta-do-reino preta moída a gosto
Suco de limão a gosto
1 ramo de alecrim

MODO DE PREPARO
O preparo para assar carnes na churrasqueira é geralmente simples e não é diferente com a barriga de porco. Neste caso, o mais importante é triturar o alho ou amassá-lo bem para esfregar na carne.

Em um recipiente, tempere a panceta com o alho, o sal, a pimenta, o suco de limão (à vontade e, de preferência, em grande quantidade) e o ramo de alecrim – esse último tem como função principal trazer aroma à carne. Leve à geladeira e deixe marinando por cerca de 1h.

Retire a barriga de porco da geladeira alguns minutos antes de levá-la à churrasqueira, para que esteja em temperatura ambiente ao começar a assar.

Sobre brasa bem quente e sem chamas, coloque a panceta na parte mais alta da churrasqueira com a pele virada para cima. Deixe assar assim até a carne ficar bem dourada.

Quando a barriga de porco dourar, leve-a para baixo na churrasqueira, mais perto das brasas, mas com a pele virada para baixo, e deixe assar até a pele ficar bem crocante. Apenas tome cuidado para não a queimar.

Aí basta tirar da churrasqueira, cortá-la e servir com algumas rodelas de limão. Bom apetite!

Caso não tem churrasqueira em casa, poderá fazer a panceta na frigideira.

Como Fazer Kafta no Espeto para Churrasco

Você adora uma Kafta?

 

Então vamos ensinar a realizar um delicioso churrasco, colocando no espeto uma deliciosa Katfa.

Para prepara nossa Kafta vou te passar os ingredientes a seguir:

  • 1 kg de acém moído
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • cheiro-verde picado a gosto
  • hortelã picada a gosto
  • suco de 1 limão siciliano
  • 5 colheres (sopa) de molho inglês
  • 2 colheres (sopa) de farinha de rosca
  • 2 colheres (chá) de pimenta síria
  • 4 colheres (chá) de sal

 

Para prepara pegue uma tigela, misture o acém moído, o azeite , o cheiro verde, a hortelã, o suco de limão, o molho de pimenta síria, o sal e a farinha de rosca.

Misture bem

Pegue um pouco de massa e molde a kafta até formar o molde que caiba nos espetos

Em seguida coloque os espetos no freezer por aproximadamente 1 hora e depois leve ao churrasco e bom proveito.

 

 

 

Churrasco a moda Alemã

churrasco alemão

 

Verão, calor chegando na Europa é tradicional os churrascos acontecerem em larga escala, uma picanha não é comum nesses churrascos, mas dá para encontrar um pedaço em meio a grandes variedades de salsichas, legumes e churrasqueiras descartáveis.

Espetinhos vegetarianos com champignon, e batatas em alumínio, cebola, abobrinha e pimentão

O churrasco mais aguardado é o filé de porco, não falta os marinados, nos supermercados já existem sessões especiais para churras, kits de churrasco, espetos de frango, peito de peru e hambúrguer e claro uma vasta e grande variedade de salsichas

A tradicional é a Brawurst, é só abrir as embalagens e por para grelhar.

Existem churrasqueiras pequenas (portáteis) de alumínio, custam pouco, já vem com carvão e são descartáveis, demora mais para assar as carnes, mas queijo e pão de alho são bem rápidos.

Não são todos os parques que permitem fazer churrasco, é necessário ficar atento as placas de aviso.

No caso de ser permitido verifique os espaços reservados, o Grillplatz existe até lixeiras para o carvão quente que você acaba de usar, recolha todo o lixo assim que terminar.

Alguns alemães levam o churrasco a sério, o corte da carne não chega ser os melhores, mas é possível encontrar algumas Grill a gás, a carvão e elétricas

Existem empresas que cobram caro por churrasqueiras de tecnologia avançada e dicas de Grill máster

As churrascarias existentes lá são Argentinas e Brasileiras, restaurantes gregos e turcos possuem grelhas para servir peixe, cordeiro e Kebab.

 

Saladas para Acompanhar Churrasco

Faça seu churrasco planejado para os finais de semana com a família e amigos!

salada para churrasco
salada para churrasco

 

Não tem ideia de acompanhamentos?

Vamos te dar dicas de acompanhamentos para seu churrasco fazer sucesso.

Veja Conosco.

Salada de Maionese

Ingredientes:

1 kg de batata

2 Cenouras

Sal e pimenta do reino a gosto

1 Lata de milho verde escorrido

2 Ovos cozidos e picados

500g de maionese

Sugestão:

Nessa receita você pode acrescentar o legume que quiser.

Modo de preparo:

Descascar as batatas e as cenouras e cozinhar em água abundante já temperada com sal, até o ponto de você conseguir furar com um garfo os legumes

Corte a cenoura e batata em cubos e aguarde esfriar.

Cozinhe dois ovos e após isso fatie os mesmos.

Misture tudo, batata, cenoura, ovos, maionese e os temperos.

Leve a salada por mais ou menos 1 hora na geladeira, e está pronta para acompanhamento do seu churrasco.

 

 

 

 

Creme de Alho para Churrasco

Creme de Alho

Vamos ensina-lo a fazer um delicioso creme de alho para churrasco.
Aquele creme que você come em churrascarias e não sabe como fazer em casa?
Vamos ensina-lo a inovar seu churrasco e fazer em casa com ingredientes bem simples.
Para você fazer um churrasco igual ao que você costuma ver em churrascarias.
Se você quiser fazer o creme de alho para churrasco um dia antes de fazer o churrasco, basta você armazenar o creme de alho em um recipiente fechado e guardar na geladeira, ele dura por até 3 dias sem estragar.
Para deixar ainda mais gostoso você pode acrescentar cheiro verde, paprica ou outro tempero que desejar, vai ficar bem gostoso e combinar ainda mais com o seu churrasco de domingo.

INGREDIENTES:
3 Dentes de alho
400 ml de óleo Aproximadamente
200 ml de leite bem gelado
sal a gosto

MODO DE PREPARO:
Coloque no liquidificador o alho, o leite e o sal, bata ligeiramente para triturar o alho.
Em seguida continue batendo e vá colocando o óleo em fio, sem parar de bater até dar o ponto desejado.
O creme de alho deve ficar consistente e cremoso.

Farofa Fria para Churrasco

Farofa Fria para o seu Churrasco

 

Veja como preparar e inovar seu churrasco

 

Vamos a receita:

INGREDIENTES

1/2 pimentão vermelho

1 cebola

1/2 maço de cheiro verde

1 cenoura

3 ovos

1/2 pimentão verde

200 g de azeitona verde fatiada

Sal a gosto

1 envelope sazón ou similar para legumes

Farinha de mandioca

Farinha de rosca

3/4 xícara de óleo de soja

 

MODO DE PREPARO

Cozinhar os 3 ovos

Em uma tigela misturar na ordem:

Os pimentões picados em pedacinhos bem pequenos, a cenoura raladas em tiras bem fininhas, o cheiro verde picadinho, a cebola picadinha, os ovos após cozidos passados em ralador e a azeitona picada.

Misturar todos os ingredientes e incluir o sal e o tempero Sazón

Incluir aos poucos nesta tigela a farinha de mandioca e misturar.

Incluir a farinha de rosca aos poucos, que irá ajudar a retirar as bolinhas que se formará da farinha de mandioca com os outros ingredientes picados.

Por últimos incluir o óleo de soja e misturar bem.

A farofa está pronta.

Aguarde algumas horas antes do consumo, assim ficará ainda mais saborosa.

Receita Kafta para Churrasco – Blog do Churrasco

 

Hoje teremos uma receita de espetinho, Kafta para churrasco.

 

Uma das principais dúvidas para se realizar um churrasco é a escolha das carnes.

Com isso, temos uma ótima opção para sua churrasqueira ou melhor dizendo seu churrasco.

Hoje teremos uma receita de Kafta, como fazer Kafta?

Iremos ensinar logo abaixo

Se você está com dúvidas no que servir em churrasco, segue logo abaixo uma deliciosa receita.

 

A kafta é um dos mais procurados espetinhos de carne que você pode preparar no seu churrasco.

Sua origem árabe com a carne moída montada no espeto e com bastante tempero.

Como fazer kafta para churrasco, direto na churrasqueira.

Primeiramente aescolha da carne que vamos utilizar para o preparo da  kafta.

Trabalhar com o patinho, é o recomendado, é uma carne magra e macia, fica excelente.

Receita de kafta para churrasco

 

Parar preparar a nossa receita de kafta, vamos utilizar os seguintes ingredientes:

1 kg de patinho moído

1 cebola

Sal e pimenta do reino

Cheiro verde (salsinha e cebolinha)

Hortelã

Suco de 1 limão

Canela em pó

Palitos de churrasco

Todos os temperos são a gosto.

Recomendamos acrescentar pedaços de pimenta biquinho, fica simplesmente incrivelmente delicioso.

 

Como fazer kafta

Coloque a carne moída em um recipiente grande, você vai precisar misturar tudo muito bem para que toda a kafta fique bem temperada.

Comece com a cebola cortada em pequenos pedaços (o menor que você conseguir).

Acrescente um tempero por vez e vá misturando com bastante paciência.

Na hora de colocar a kafta no espetinho é bem simples.

Faça algumas bolas e vá empurrando e moldando a carne no espeto, um pouco de azeite na sua mão facilita um pouco essa etapa.

Agora é a melhor parte, assar a nossa kafta na churrasqueira.

 

Kafta na churrasqueira

 

Com braseiro forte e sem labaredas coloque os espetos na altura média da sua churrasqueira, cerca de 30 cm da brasa.

Deixe a kafta na média de 10-12 minutos de cada lado e está pronto, é só servir.

O aroma e sabor do hortelã e da canela são sensacionais.

Aos adeptos, um boa farofa e molho vinagrete acompanham muito bem.

Uma dica extra é que você pode tentar misturas, a chamada kafta mista, onde você pode moer carne de porco ou de cordeiro junto com o patinho, todos ficam deliciosos.

 

Churrasco de Pescador – Blog do Churrasco – Especialidades

Vamos agora ensinar uma bela receita de Churrasco de Pescador.

É uma opção prática, econômica e deliciosa para a refeição da sua família.

Confira abaixo nossa receita e inove o seu churrasco, seu churrasco fará um grande sucesso depois desta deliciosa receita

Experimente!

 

Ingredientes

 

2 kg e meio  de ripa de costela bovina limpa

1 kg de linguiça toscana furada.

 

Modo de Preparação

 

Em uma panela de pressão (de 7,5 litros).

Faça camadas com 2 kg e meio de ripa de costela bovina limpa (coloque a primeira camada de costela com os ossos voltados para o fundo da panela).

Alterne com 1kg de linguiça toscana furada, sendo a última camada de linguiça.

Para cada camada de costela, coloque 4 gomos de linguiça (todas furadas com um garfo).

Tampe a panela e leve em fogo médio.

Assim que pegar pressão, deixe cozinhar por 45 minutos.

Retire a pressão, abra a panela, retire as carnes.

Coe o molho e reserve.

OBS: Se for utilizar linguiça com pouca gordura, o caldo que se forma será bem ralo.

Retire os ossos da costela e desfie a carne.

Adicione 1 xícara (chá) do molho (reservado acima) e misture.

Transfira a carne para uma assadeira forrada com plástico formando um retângulo (3 cm de altura) e cubra com um plástico.

Coloque um peso sobre a carne e leve para firmar na geladeira por cerca de 2 horas.

Sugiro guardar o molho na geladeira por 2 horas.

Depois deste tempo fica muito fácil retirar toda a gordura apenas raspando a superfície com uma colher.

Coloque os gomos de linguiça toscana em um processador e triture.

Transfira para uma frigideira antiaderente e deixe fritar bem até ficar crocante (cerca de 15 minutos).

Retire do fogo e reserve.

 

Montagem

 

Retire a carne da geladeira e corte em cubos de (3cm de lado).

Em uma frigideira antiaderente em fogo baixo com 1 fio de azeite doure todos os lados dos cubos de carne rapidamente.

Em pratos de servir.

Coloque uma porção de linguiça toscana triturada e frita.

1 rodela de batata corada, 1 cubo de carne grelhado e algumas folhas de agrião.

Termine a decoração fazendo alguns pingos de molho no prato.

Sirva em seguida.

Rendimento: 30 cubos.

Seu churrasco não será mais o mesmo com essa receita nova.

Espero que tenha gostado.

Compartilhe está receita com seus amigos e familiares.

Não deixe de acompanhar nossas receitas e atualidades no blog.

Até a próxima.