Ceia de Natal com Churrasco

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Quer ter um natal sem muitos gastos?

Invista em um churrasco para ceia de natal!

Sempre prático e econômico, fica super saboroso e diferente, fique atento!

 

Você não quer gastar muito no seu natal, e a melhor solução é preparar na Ceia de natal um delicioso churrasco, que vai deixar sua confraternização ainda melhor cheia de temperos maravilhosos que você poderá preparar!

O churrasco é uma refeição super descontraída e fácil de organizar, que permite que você receba amigos e familiares na sua comemoração.

Para um final do ano mais econômico, a regra é ser criativo, mesmo que você não use os pratos clássicos da ceia, porém você terá um natal inovador e sem altos gastos.

O churrasco vai muito além das carnes e frangos, sabia?

Não pode faltar aquela deliciosa farofa ou os deliciosos molhos e acompanhamentos.

Para deixar sua ceia ainda melhor, confira essas dicas para um churrasco perfeito

Diversifique: Para agradar todos os seus convidados, tente diversificar na hora de escolher o que será servido.

Como petiscos, os espetinhos permitem que você tenha várias ideias de sabores!

Varie as carnes dentre as bovinas, de frango, linguiça…

Para abrir o churrasco, não esqueça do delicioso pão com alho!

Para agradar as crianças: Se na sua festa tiver crianças, o ideal é fazer picanhas ou maminha, pois são mais tenras e as crianças amam!

Todo cuidado com a churrasqueira: Para um churrasco mas ecológico, prefira o carvão de eucalipto, e para acender o fogo utilize o álcool em gel.

Com isso, você ainda garante a segurança no evento.

Preste atenção na quantidade de sal: Quando for temperar os alimentos do churrasco, use sempre as pedras grandes do sal grosso para peças grandes e as menores com as pedras de sal menores.

Antes de colocar na churrasqueira, retire o excesso.

Como grelhar a carne: Para sua carne ficar deliciosa, evite furá-la e quando começar aparecer o sangue na parte superior inverta o lado da carne.

As saborosas coxas de frango: Deixe as coxas de frango assarem na churrasqueira e depois é só pincelar com um tempero do seu gosto; sugerimos que invista no alecrim, que deixa o seu frango uma delícia!

Acompanhamentos clássicos: Apesar dos deliciosos pratos principais carnes, frangos e até costelas, para dar ainda mais sabor, invista nos acompanhamentos.

Você pode preparar uma deliciosa salada e a farofa não pode ficar de fora.

O vinagrete, a maionese, o arroz branco e uma grande variedade dos acompanhamentos podem fazer do seu churrasco o melhor do mundo!

Agora é só ir às compras e preparar o seu churrasco de natal, que vai ser inesquecível!

salada para churrasco

Saladas para Acompanhar Churrasco

Faça seu churrasco planejado para os finais de semana com a família e amigos!

salada para churrasco
salada para churrasco

 

Não tem ideia de acompanhamentos?

Vamos te dar dicas de acompanhamentos para seu churrasco fazer sucesso.

Veja Conosco.

Salada de Maionese

Ingredientes:

1 kg de batata

2 Cenouras

Sal e pimenta do reino a gosto

1 Lata de milho verde escorrido

2 Ovos cozidos e picados

500g de maionese

Sugestão:

Nessa receita você pode acrescentar o legume que quiser.

Modo de preparo:

Descascar as batatas e as cenouras e cozinhar em água abundante já temperada com sal, até o ponto de você conseguir furar com um garfo os legumes

Corte a cenoura e batata em cubos e aguarde esfriar.

Cozinhe dois ovos e após isso fatie os mesmos.

Misture tudo, batata, cenoura, ovos, maionese e os temperos.

Leve a salada por mais ou menos 1 hora na geladeira, e está pronta para acompanhamento do seu churrasco.

 

 

 

 

Creme de Alho para Churrasco

Creme de Alho

Vamos ensina-lo a fazer um delicioso creme de alho para churrasco.
Aquele creme que você come em churrascarias e não sabe como fazer em casa?
Vamos ensina-lo a inovar seu churrasco e fazer em casa com ingredientes bem simples.
Para você fazer um churrasco igual ao que você costuma ver em churrascarias.
Se você quiser fazer o creme de alho para churrasco um dia antes de fazer o churrasco, basta você armazenar o creme de alho em um recipiente fechado e guardar na geladeira, ele dura por até 3 dias sem estragar.
Para deixar ainda mais gostoso você pode acrescentar cheiro verde, paprica ou outro tempero que desejar, vai ficar bem gostoso e combinar ainda mais com o seu churrasco de domingo.

INGREDIENTES:
3 Dentes de alho
400 ml de óleo Aproximadamente
200 ml de leite bem gelado
sal a gosto

MODO DE PREPARO:
Coloque no liquidificador o alho, o leite e o sal, bata ligeiramente para triturar o alho.
Em seguida continue batendo e vá colocando o óleo em fio, sem parar de bater até dar o ponto desejado.
O creme de alho deve ficar consistente e cremoso.

Farofa Fria para Churrasco

Farofa Fria para o seu Churrasco

 

Veja como preparar e inovar seu churrasco

 

Vamos a receita:

INGREDIENTES

1/2 pimentão vermelho

1 cebola

1/2 maço de cheiro verde

1 cenoura

3 ovos

1/2 pimentão verde

200 g de azeitona verde fatiada

Sal a gosto

1 envelope sazón ou similar para legumes

Farinha de mandioca

Farinha de rosca

3/4 xícara de óleo de soja

 

MODO DE PREPARO

Cozinhar os 3 ovos

Em uma tigela misturar na ordem:

Os pimentões picados em pedacinhos bem pequenos, a cenoura raladas em tiras bem fininhas, o cheiro verde picadinho, a cebola picadinha, os ovos após cozidos passados em ralador e a azeitona picada.

Misturar todos os ingredientes e incluir o sal e o tempero Sazón

Incluir aos poucos nesta tigela a farinha de mandioca e misturar.

Incluir a farinha de rosca aos poucos, que irá ajudar a retirar as bolinhas que se formará da farinha de mandioca com os outros ingredientes picados.

Por últimos incluir o óleo de soja e misturar bem.

A farofa está pronta.

Aguarde algumas horas antes do consumo, assim ficará ainda mais saborosa.

Receita Kafta para Churrasco – Blog do Churrasco

 

Hoje teremos uma receita de espetinho, Kafta para churrasco.

 

Uma das principais dúvidas para se realizar um churrasco é a escolha das carnes.

Com isso, temos uma ótima opção para sua churrasqueira ou melhor dizendo seu churrasco.

Hoje teremos uma receita de Kafta, como fazer Kafta?

Iremos ensinar logo abaixo

Se você está com dúvidas no que servir em churrasco, segue logo abaixo uma deliciosa receita.

 

A kafta é um dos mais procurados espetinhos de carne que você pode preparar no seu churrasco.

Sua origem árabe com a carne moída montada no espeto e com bastante tempero.

Como fazer kafta para churrasco, direto na churrasqueira.

Primeiramente aescolha da carne que vamos utilizar para o preparo da  kafta.

Trabalhar com o patinho, é o recomendado, é uma carne magra e macia, fica excelente.

Receita de kafta para churrasco

 

Parar preparar a nossa receita de kafta, vamos utilizar os seguintes ingredientes:

1 kg de patinho moído

1 cebola

Sal e pimenta do reino

Cheiro verde (salsinha e cebolinha)

Hortelã

Suco de 1 limão

Canela em pó

Palitos de churrasco

Todos os temperos são a gosto.

Recomendamos acrescentar pedaços de pimenta biquinho, fica simplesmente incrivelmente delicioso.

 

Como fazer kafta

Coloque a carne moída em um recipiente grande, você vai precisar misturar tudo muito bem para que toda a kafta fique bem temperada.

Comece com a cebola cortada em pequenos pedaços (o menor que você conseguir).

Acrescente um tempero por vez e vá misturando com bastante paciência.

Na hora de colocar a kafta no espetinho é bem simples.

Faça algumas bolas e vá empurrando e moldando a carne no espeto, um pouco de azeite na sua mão facilita um pouco essa etapa.

Agora é a melhor parte, assar a nossa kafta na churrasqueira.

 

Kafta na churrasqueira

 

Com braseiro forte e sem labaredas coloque os espetos na altura média da sua churrasqueira, cerca de 30 cm da brasa.

Deixe a kafta na média de 10-12 minutos de cada lado e está pronto, é só servir.

O aroma e sabor do hortelã e da canela são sensacionais.

Aos adeptos, um boa farofa e molho vinagrete acompanham muito bem.

Uma dica extra é que você pode tentar misturas, a chamada kafta mista, onde você pode moer carne de porco ou de cordeiro junto com o patinho, todos ficam deliciosos.

 

Churrasco de Pescador – Blog do Churrasco – Especialidades

Vamos agora ensinar uma bela receita de Churrasco de Pescador.

É uma opção prática, econômica e deliciosa para a refeição da sua família.

Confira abaixo nossa receita e inove o seu churrasco, seu churrasco fará um grande sucesso depois desta deliciosa receita

Experimente!

 

Ingredientes

 

2 kg e meio  de ripa de costela bovina limpa

1 kg de linguiça toscana furada.

 

Modo de Preparação

 

Em uma panela de pressão (de 7,5 litros).

Faça camadas com 2 kg e meio de ripa de costela bovina limpa (coloque a primeira camada de costela com os ossos voltados para o fundo da panela).

Alterne com 1kg de linguiça toscana furada, sendo a última camada de linguiça.

Para cada camada de costela, coloque 4 gomos de linguiça (todas furadas com um garfo).

Tampe a panela e leve em fogo médio.

Assim que pegar pressão, deixe cozinhar por 45 minutos.

Retire a pressão, abra a panela, retire as carnes.

Coe o molho e reserve.

OBS: Se for utilizar linguiça com pouca gordura, o caldo que se forma será bem ralo.

Retire os ossos da costela e desfie a carne.

Adicione 1 xícara (chá) do molho (reservado acima) e misture.

Transfira a carne para uma assadeira forrada com plástico formando um retângulo (3 cm de altura) e cubra com um plástico.

Coloque um peso sobre a carne e leve para firmar na geladeira por cerca de 2 horas.

Sugiro guardar o molho na geladeira por 2 horas.

Depois deste tempo fica muito fácil retirar toda a gordura apenas raspando a superfície com uma colher.

Coloque os gomos de linguiça toscana em um processador e triture.

Transfira para uma frigideira antiaderente e deixe fritar bem até ficar crocante (cerca de 15 minutos).

Retire do fogo e reserve.

 

Montagem

 

Retire a carne da geladeira e corte em cubos de (3cm de lado).

Em uma frigideira antiaderente em fogo baixo com 1 fio de azeite doure todos os lados dos cubos de carne rapidamente.

Em pratos de servir.

Coloque uma porção de linguiça toscana triturada e frita.

1 rodela de batata corada, 1 cubo de carne grelhado e algumas folhas de agrião.

Termine a decoração fazendo alguns pingos de molho no prato.

Sirva em seguida.

Rendimento: 30 cubos.

Seu churrasco não será mais o mesmo com essa receita nova.

Espero que tenha gostado.

Compartilhe está receita com seus amigos e familiares.

Não deixe de acompanhar nossas receitas e atualidades no blog.

Até a próxima.

Churrasco Engorda ? (DICAS) – Blog do Churrasco – Especialidades

Churrasco Engorda Sim!

 

Mas existem formas para não engordar, ou pelo menos engordar menos.

Além das variedades de carnes vermelhas e brancas, também tem os acompanhamentos.

Quais são as quantidades e calorias dos principais itens de Churrasco ?

O excesso de calorias é o que predomina nos churrascos, por esse motivo é que ele engorda.

Quem estiver de dieta, deve ter cuidado nas escolhas dos pedaços e quantidades de carne

Uma costela de boi tem 330 calorias enquanto uma Picanha tem 220 calorias, quem deseja não engordar deve se atentar a está dica e comer quantidades minimas.

Asinha de Frango, possui 70 calorias (sem pele) porém grandes quantidades podem gerar uma enorme , principalmente pelo fato de alguns ainda comer com pele.

O churrasco engorda quando há excesso no seu consumo.

Uma unidade de coxa de frango sem pele tem 90 calorias. Ao comer três é possível engordar 270 calorias.

Pequenos e deliciosos, corações de frango estão nos melhores churrascos.

Dez pequenas unidades possuem 130 calorias, ou muito mais dependendo da quantidade de gordura que ainda ficou em cada coração.

Acém, vitela, alcatra, contra filé e filé Mignom também cerca de 100 calorias por cada fatia pequena.

São carnes vermelhas com rico sabor e valor calórico muito alto, principalmente se vier com acompanhamento.

Churrasco engorda ao comer tais alimentos em excesso, principalmente junto com molhos e acompanhamentos calóricos.

Um cupim por exemplo, equivale a dois pedaços de picanha (sem gordura), cada fatia fina possui um valor de 300 calorias.

Churrasco engorda quando há carne de porco na mesa e a pessoa não consegue conter o consumo em excesso. Uma pequena linguiça tem 160 calorias.

O pedaço de 80g do leitão possui 300 calorias, mesmo valor à costela (de boi ou porco) sem gordura (com gordura: 380 calorias).

Pintado na brasa está entre as espécies de peixes preferidas no consumo do país.

Uma posta tem 200 calorias, valor calórico parecido à posta do salmão.

Ao preparar este tipo de carne branca existe maior facilidade em temperar com temperos naturais.

Assim, não é preciso usar molhos que fazem engordar.

E por fim cuidados com a cerveja

De fato, churrasco engorda quando acompanhado de cerveja em excesso.

Um pequeno copo de 300 milímetros acarreta 150 calorias. Ao exagerar no consumo o corpo ganha caloria rapidamente.

Até a próxima pessoal.

 

 

 

Churras Baby o que Servir – Blog do Churrasco – Especialidades

 

Vamos abordar um assunto já tratado aqui o Famoso Churras Baby

 

Chá de Fraldas ou melhor dizendo popularmente Churras Baby.

Você que está pensando em fazer seu chá de fraldas e não sabe como, vamos te dar mais dicas (alem daquelas 5 dicas que foi informada em outro artigo ) de fazer um churrasco com chá – bar o famoso churras baby.

Tenho certeza que os pais irão adorar esse artigo e dicas para realizar uma confraternização feita com um belo churrasco.

Então vamos lá ?

Vamos primeiro comentar sobre convites, caso queira economizar nos convites, você pode criar um evento em rede social e convidar as pessoas especificas que irão participar do evento.

Sobre o Evento.

As carnes a sugestão é,  Frango, Linguiça, Carne Bovina são as ideais para o churrasco.

Invista em uma mesa com bolo e lembrancinhas, sobremesas e acompanhamentos como mousses e brigadeiros.

Tem o bolo de fraldas que você pode comprar ou montar ele (usando sua criatividade)

As bebidas você pode sugerir aos convidados trazerem.

Assim você economiza no custo e também não precisa se preocupar com a preferência do tipo de bebida ou marca que o convidado tem.

Com as bebidas a cargo dos convidados, você se preocupara com a parte de outras bebidas como água, refrigerantes e sucos.

Acompanhamentos como :

Maionese, salada de berinjela, vinagrete, salada de batata bolinha, farofa e arroz, ajudam a incrementar seu churrasco.

Pessoal essas são as dicas.

Espero ter ajudo e compartilhem este  artigo e deixem seus comentários.

Este é  um assunto muito comentado e tem feito muito  sucesso.

Até a próxima.

 

 

 

 

 

 

 

Churrasco de Jacaré – Blog do Churrasco – Especialidades

Uma ótima novidade está movimentando o mercado gastronômico.

A carne de Jacaré brasileira tem ganhado mercado nos açougues e restaurantes.

Tanto é que existe fazendas de confinamento de jacaré funcionando a pleno vapor, bem no meio do Pantanal

Para promover o uso sustentável da carne do animal a Fazenda possui certificação ambiental do Ibama e muita tecnologia para auxiliar

Carne exótica, a carne de jacaré tem alto valor nutricional.

Com 12% mais proteína do que uma costela bovina, 200% mais fibra alimentar do que um peixe de água salgada, como o salmão, 91% menos gordura do que a carne de frango e 21% menos que um peixe de água doce.

Com os dados de levantamento  do Instituto Brasileiro de Geografia Estatística (IBGE).

Podemos afirmar que a carne tem alto teor de proteína e menos de 1% de gordura sem colesterol, leve e com textura parecida com a textura do peixe.

A ideia de que só se aproveita a cauda do animal é mito.

Existem, no mínimo, nove cortes de jacaré consumíveis com facilidade:

ponta da cauda, filé da cauda, filé de lombo, filé de dorso, filé mignon, coração, língua, coxa, iscas e sobrecoxa.

Todos os cortes são saborosos suculentos e leves

Uma das grandes surpresas, aliás, é a língua, com textura e sabor semelhantes a lula.

Destaque também para o coraçãozinho, que lembra o de galinha, porém, mais suave.

A carne é uma nova tendência para churrasco.

Tem crescido muito o número de churrascos adeptos a esse tipo de carne.

 

 

Como Temperar Asinha de Frango Para Churrasco – Blog do Churrasco

Quem não gosta de uma asinha de frango no churrasco?

Mas na maioria dos churrascos nem tempero vai, ou é mal temperada com alho e sal.

Sendo assim, vamos dar uma ótima dica, para que sua asinha de frango seja bem temperada e seja sucesso no seu churrasco.

Vamos lá ?

Vamos precisar de:
1 kg de asa de frango (ou drumet, ou sobrecoxa);
1 cebola grande sem casca e picada
1 colher de sopa de vinagre de maçã
1 pitada de pimenta do reino
500 ml de água gelada
1 cabeça de alho, sendo que metade sem casca e metade COM A CASCA
NÃO COLOQUE SAL!

Vamos Temperar ?

Modo de fazer:

Bata tudo no liquidificador (menos o frango)

coloque as asinhas em uma bacia e cubra com o tempero
feche bem a bacia pra não deixar toda a geladeira com gosto do tempero.
Seja com tampa ou com filme plástico, o importante é fechar bem.
faça isso no dia anterior ao churrasco e deixe na geladeira até a hora de ir para a brasa.
Só coloque o sal grosso na hora de ir ao fogo, normalmente, como você está acostumado a salgar a sua asinha e suas carnes.
Tempo e altura da grelha também são contigo. Tudo como de costume.