Como Fazer Kafta no Espeto para Churrasco

Você adora uma Kafta?

 

Então vamos ensinar a realizar um delicioso churrasco, colocando no espeto uma deliciosa Katfa.

Para prepara nossa Kafta vou te passar os ingredientes a seguir:

  • 1 kg de acém moído
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • cheiro-verde picado a gosto
  • hortelã picada a gosto
  • suco de 1 limão siciliano
  • 5 colheres (sopa) de molho inglês
  • 2 colheres (sopa) de farinha de rosca
  • 2 colheres (chá) de pimenta síria
  • 4 colheres (chá) de sal

 

Para prepara pegue uma tigela, misture o acém moído, o azeite , o cheiro verde, a hortelã, o suco de limão, o molho de pimenta síria, o sal e a farinha de rosca.

Misture bem

Pegue um pouco de massa e molde a kafta até formar o molde que caiba nos espetos

Em seguida coloque os espetos no freezer por aproximadamente 1 hora e depois leve ao churrasco e bom proveito.

 

 

 

Como Agradar um Vegano em seu Churrasco – Blog do Churrasco

Um bom churrasco é uma das melhores maneiras de reunir familiares e amigos para um encontro informal.

Seja em comemorações, em eventos especiais ou em um simples happy hour.

Nem todo mundo é adepto dos alimentos de origem animal, por isso, iremos sugerir uma alternativa para agradar a esses adeptos.

O QUE É UMA PESSOA VEGANA?

O vegano é uma pessoa que não utiliza produtos de origem animal  e  leva para todas as áreas da sua vida.

Com isso, ele busca, na medida do possível, evitar todas as formas de exploração animal.

O veganismo é um movimento que busca a libertação animal em todas as situações, incluindo vestuário, alimentação, trabalho forçado e entretenimento.

DIFERENÇA ENTRE VEGANO E VEGETARIANO

Muita gente confunde os termos veganismo e vegetarianismo.

Como vimos, um vegano traz consigo uma ideologia de não exploração animal .

A dieta dos veganos, que é vegetariana, também é seguida por outras pessoas que apenas optam por não comer carnes, sem ideologias.

Algumas pessoas se tornam vegetarianas por necessidade de saúde, outras apenas para manter uma dieta mais saudável.

COMO AGRADAR UM CONVIDADO VEGANO NO SEU CHURRASCO?

É  possível que haja uma adaptação no cardápio do seu churrasco para que seu convidado vegano não fique deslocado.

Você poder ir além das saladas cruas e farofas caprichadas.

Faça legumes assados, batatas, cebolas, tomates , embrulhados em papel-alumínio.

É interessante também que você avise a quem estiver assando as carnes para que separe um canto da grelha para os vegetais.

Para que os veganos não comam seus alimentos com gosto de carne.

Se possível, leve uma minichurrasqueira para separar totalmente as carnes dos legumes e coloque-a longe da churrasqueira principal.

Mesmo que não haja contato, os legumes podem ficar com cheiro de carne

APOSTE NOS ESPETINHOS

Uma maneira prática de servir seus convidados veganos e oferecer uma variedade maior de opções é fazendo espetinhos sem proteína animal.

Legumes cortados em cubos ou rodelas ficam ótimos preparados na grelha.

Você também pode apostar em espetinhos de frutas.

Faça combinações de legumes intercalados utilizando o tofu como complemento.

Para caprichar ainda mais, antes de assar o tofu, deixe-o descansar por meia hora em uma marinada feita com molho de soja, azeite e ervas — você pode utilizar sálvia, louro, alecrim ou orégano picados.

Você pode caprichar com espetinhos mais elaborados.

Como os de polenta e de mandioca, também fazendo a intercalação com o tofu,os veganos irão adorar

Finalizamos mais um artigo,espero que tenham gostado.

 

Até BREVE.

 

 

 

Espetinho Medalhão de Contra-Filé – Blog do Churrasco

 

Fala Galera , voltamos com mais uma receita para seu delicioso churrasco, iremos  hoje de :

 

Medalhão de Contra Filé

 

Ingredientes

  • 500 g de Contra Filé
  • 10 Bacons em Tiras
  •  Sal Grosso a gosto
  • 7 Espetos de Madeira

Instruções de preparação

  1. Corte o contra filé em cubos pequenos. Corte os bacons em tiras em pedaços do tamanho para envolver os cubos de contra filé.
  2. Envolva cada cubo de contra filé com uma fatia de bacon. Espete 4 cubos (já com o bacon) em cada espeto de madeira.
  3. Salpique sal grosso nos espetinhos, apenas nas laterais (onde não tem bacon) e leve para a churrasqueira em fogo brando.
  4. Quando os espetinhos estiverem grelhados, retire da churrasqueira.
  5. Prato pronto é só servir e bom apetite.
    O tempo de preparo depende do braseiro utilizado.
    Vale lembrar que o fogo muito forte vai dourar por fora e não vai assar por dentro.

Pronto galerinha,viu como fácil espero que tenham gostado,fiquem sempre atentos as novidades.

Até mais .

Receita de Espetinho de Camarão – Blog do Churrasco

Olá pessoal,hoje vamos de uma receita diferente

O camarão servidos em espeto,uma receita pratica e diferente para inovar no seu churrasco.

Ingredientes

  • 3 dentes de alho espremidos
  • Suco de 1 limão
  • Sal e pimenta do reino a gosto
  • 1 colher (chá) de páprica picante
  • 1 colher (chá) de gengibre fresco ralado
  • 3 colheres (sopa) de óleo
  • 1kg de camarão médio, limpo sem casca e sem cabeça

Modo de preparo

  • Em uma tigela, misture o alho, o suco de limão, sal, pimenta, a páprica, o gengibre e o óleo.
  • Acrescente o camarão e misture.
  • Deixe descansar por 15 minutos na geladeira.
  • Espete os camarões em espetos de churrasco e leve à grelha da churrasqueira por 10 minutos, virando na metade do tempo.
  • Se desejar, asse em chapa quente por 5 minutos.
  • Sirva em seguida.

Dica

  • Para não queimar a madeira dos espetos, deixe-os de molho em água por 30 minutos antes de usar.

Rendimento:5 porções

é isso ai galera, rápido fácil e inovador,aproveitem as receitas e bom churrasco.

Até a próxima.

Espetinho de Frango com Queijo Coalho – Blog do Churrasco

Olá pessoal, vamos a mais uma deliciosa receita, aproveite a dica para inovar no seu churrasco.

ESPETINHO DE FRANGO COM QUEIJO COALHO

1/2 Peito de frango cortado em cubinhos
2 Queijos coalho em espetos
1 Sazon vermelho
ALHO
SAL
ORÉGANO
1 – Ovo
Farinha de trigo e farinha de rosca para empanar
Óleo
e Palitos de Churrasco

MODO DE PREPARO

Tempere os cubinhos com o alho,sal,orégano e sazon,retire o queijo coalho do espeto e corte em cubinhos.

Coloque um cubo no espeto,e em seguida coloque o queijo,repita novamente o processo, passe os espetinhos na farinha de trigo e depois no ovo e em seguida na farinha de rosca.

Frite no óleo até dourar e sirva a seu gosto.

Sugerimos no arroz branco e salada ou servir como petisco,o tempero(sazon) pode ser trocado por um tempero do seu gosto.

 

Até a próxima pessoal,espero que tenham gostado.

Como Fazer Espetinho de Peru – Blog do Churrasco – Especialidade

Como Fazer Espetinho de Peru

INGREDIENTES:

500 g de peito de peru;

2 colheres (sopa) de suco de limão;

2 dentes de alho amassados;

Sal e pimenta-do-reino;

3 pimentões verdes;

4 tomates cereja;

200 g de queijo branco cortado em 8 cubos

 

MODO DE PREPARO:

Corte o peito de peru em 16 cubos.

Tempere com suco de limão, o alho, sal e pimenta-do-reino.

Corte cada pimentão em 8 quadrados.

Monte 4 espetos, intercalando os cubos de peito de peru e de queijo com pimentão e os tomatinhos.

Unte uma chapa ou grelha e asse os espetinhos.

Espero que tenham gostado desta receita.

Mãos a massa no próximo churrasco espero ver você inovando com as receitas do blog.

Até a próxima pessoal.

Sempre acompanhem nossos artigos e compartilhem com os amigos.

E não deixe de fazer suas confraternizações entre amigos e familiares.

Nosso blog sempre estará te atualizando das melhores receitas e dicas.

 

Espetinhos de Frango ao Molho de Amendoim -Blog do Churrasco

Como Fazer Espetinhos de Frango ao Molho de  Amendoim

Ingredientes:

200 ml de leite de coco;

2 colheres (sopa) de molho de peixe ou molho shoyo;

3 colheres (sopa) de sementes de coentro picadas;

1 colher (chá) de curry em pó;

2 colheres (chá) de açúcar;

1 colher (sopa) de azeite;

500 g de peito de frango cortado em tiras;

Espetos de bambu.

MODO DE PREPARO:

Num recipiente, misture leite de coco, molho de peixe ou molho shoyo,sementes de coentro picadas, curry em pó, açúcar e azeite.

Adicione as tiras de frango e deixe marinar ou tomar gosto por no mínimo 3 horas (o ideal é que fique por uma noite).

Espete as tiras de frango nos espetinhos de bambu.

Numa grelha coloque os espetinhos até que o frango fique dourado.

Sirva quente, com o molho de amendoim.

Ingredientes Do Molho De Amendoim:

2 colheres (sopa) de azeite;

2 colheres (sopa) de curry;

1/2 colher (chá) de coentro seco ou fresco picado;

400 ml de leite de coco;

115 g de amendoins tostados, sem pele e moídos;

2 colheres (sopa) de açúcar;

2 colheres (sopa) de suco de tamarindo (ou de suco de 1 limão);

1 colher (café) de sal.

Modo de preparo:

Numa panelinha em fogo médio aqueça azeite.

Reduza o fogo e junte curry.

Mecha sem parar por cerca de 1 minuto, até que o curry.

Comece a desprender seu aroma.

Espetinho de Frango Japonês – Blog do Churrasco – Especialidades

Como Fazer Espetinho de Frango Japonês.

 

INGREDIENTES:

300 gramas de filé de frango;

200 gramas de fígado de frango;

2 alho-poro;

4 cogumelos secos;

4 pimentões verdes.

Molho Yakitori.

 

1 colher (sopa) de açúcar;

2 colheres de sopa de óleo vegetal;

8 colheres de sopa de saque ou vinho branco seco;

4 colheres de sopa de vinho branco doce ou mirin.

Temperos.

 

Shitimi togarashi (pimenta-malagueta misturada com outras especiarias).

 

Utensílios.

 

20 a 30 espetinhos de metal, bambu ou madeira de cerca de 10 cm.

MODO DE PREPARO.

 

Misture os ingredientes do molho yakitori e deixe ferver em panela destampada em fogo alto por uns 10 ou 15 minutos, ou até que o volume reduza cerca de 1/3.

Ponha num copo alto.

Corte o frango em quadrados de 2 cm.

Corte os fígados em quadrados de 2cm.

Deixe de molho em água durante 5 minutos para tirar o sangue. Escorra.

Retire os cabos dos cogumelos, corte os chapeuzinhos em quatro. Se os cogumelos forem pequenos, use inteiros.

Corte os pimentões em quatro, no sentido do comprimento. Tire as sementes e corte os quartos ao meio.

Corte os alhos-porós ou as cebolinhas em pedaços de 2 cm.

Se usar espetinhos de bambu ou madeira, deixe de molho na água fria para evitar que se queimem.

Enfie 4 a 5 pedaços de frango em cada espeto sem juntar demais, para que fiquem bem grelhados.

Prepare outros espetinhos com fígado e outros com legumes.

Se preferir, alterne pedaços de frango e alho-poró ou cebolinha.

Espetinho de Frango com Legumes – Blog do Churrasco

Como fazer espetinho de frango com legumes.

Ingredientes

Frango cortado em cubos;

1 berinjela;

5 cenouras;

2 pimentões;

Rodelas de laranja;

Ervilhas;

Tomate cereja (tomatinhos);

Alface cortada;

Palitos de churrasco;

Molho rose.

MODO DE PREPARO:

Asse os cubos de frango.

Corte todos os ingredientes exceto os palitos, os tomates, as ervilhas (a alface e a laranja já devem estar cortadas).

Reúna os pedaços de berinjela, de cenoura e pimentão e coloque-os nos palitos na sequência que quiser.

Coloque os palitos numa bandeja.

Espalhe os tomatinhos, as ervilhas, a alface cortada e as rodelas de laranja pela bandeja.

Por fim, coloque molho rosé por cima dos palitos prontos.

Espetinho de Bulgogi – Blog do Churrasco – Especialidades

Como Fazer Espetinho de Bulgogi.

Bulgogi é um prato típico da cozinha coreana.

A carne fica agridoce e bem molinha, essa receita fará sucesso no seu churrasco por ter um sabor bem diferente.

Ingredientes

1 KG de Contra File

100 gr de Gergelin

1 colher de sopa de oléo de gergelin ( de preferencia torrado )

200 ML de Shoyo

2 colheres de sopa de açucar

1 colher de sopa de mel

4 dentes de alho amassado.

Corte o contra file em cubinhos para fazer espetinho.

Coloque o contra file em uma vasilha, insira todos os ingredientes e misture, deixe descansar por 2 horas para pegar o gosto

Insira os cubos no espeto coloque na churrasqueira e bom apetite :)

Fácil não ?

E faz um sucesso….