Especial Churrasco de Inverno : O Camembert Quente – Blog

Créditos : C.Herlédan/Cercles culinaires de France


Estamos com uma sensacional opção para você que ama queijo Camembert

E vamos ensinar uma deliciosa receita para seu churrasco.

É Muito simples

1 – Prepare algumas brasas no churrasco.

2 – Retire o camembert da caixa e remova a embalagem de papel.

Picar em vários lugares com um garfo.

3 – Envolva o camembert em 2 ou 3 folhas de papel alumínio.

4 – Coloque o Camembert em uma grade, acima das brasas (ou mesmo diretamente em brasas, se não forem muito fortes), e deixe aquecer por 10 a 20 minutos, dependendo do calor da churrasqueira.

5 – Tome a caixa quente com cuidado, usando luvas de cozinha, e desembale o papel alumínio: depois admire o camembert que está esperando para ser comido!

Opções : com mel, ervas, frutas secas, geleia ou caramelo

Antes de colocá-lo em sua caixa, você pode cortá-lo e cobri-lo com mel e ervas (tomilho, alecrim, orégano) ou rechear com frutas secas (amêndoas, damascos, cranberries.).

Pode também cobrir de geleia ou de caramelo.

Se você gosta de pimenta, espere até o último momento antes de moer no queijo quente para preservar os seus aromas.

Como provar? Camembert assado é bom servido com pão que você pode torrar na grelha junto com o queijo.

E harmonizar com cervejas claras e leves, bon appétit!

O Camembert – O queijo mais Conhecido no Mundo.

Sua famosa massa.

Cremosa com casca revestida de bolores, fabricada exclusivamente com leite de vaca, é um símbolo emblemático da França.

O Camembert não deve ser confundido com o “Camembert de Normandie AOP” que é de qualidade superior.

A origem do Camembert é normanda, mas este foi vítima de seu sucesso,  pois foram fabricadas várias imitações por todos os lugares, o que fez com que   o   Camembert    se    tornasse    hoje    um    produto    “internacional”.

A inclusão de uma porção de Camembert na ração militar durante a Primeira Guerra Mundial também contribuiu para a divulgação.

O Camembert tem uma casca aveludada, branca e irregular na superfície que cobre uma massa cor de marfim a amarelo brilhante que pode ser cremosa debaixo da casca. mas tem normalmente centro branco, pastoso e  quebradiço.

Créditos: c. A. Beauvais-F.Hamel /Cercles culinaires de France

 

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Publicado por

Wellington Moreira

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