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  • Foto do escritorHenrique Brasa Nobre

Receita de temperos especiais: tempero branco para churrasco

Um tempero com excelente harmonização com assados de frango.

Esse tempero pode ser utilizado para diversos tipos de frango assado. Especialmente para o "Frango assado de 25 etapas".

O melhor tempero de frango que já experimentei - Henrique Brasa Nobre

Agora é hora de pegar os ingrediente e pôr a mão na massa!


Tempero branco para churrasco


Ingredientes


Prefira sempre ingredientes frescos ou moídos na hora.

  • ½ xícara (150g) de sal grosso

  • 6 colheres (sopa) (60g) de açúcar orgânico

  • 3 colheres (sopa) (18g) de pimenta-branca moída (de preferência moída na hora)

  • 4 colheres (chá) (8g) de tempero lemon pepper (pimenta com limão)

  • 4 colheres (chá) (12g) de alho em pó

  • 2 colheres (chá) (5g) de cebola em pó

  • 2 colheres (chá) (9g) de ácido cítrico em pó

  • 1 colher (chá) (3g) de mostarda em pó


Modo de preparo


Misture todos os ingredientes e passe um pouco por vez no moedor ou mini-processador para obter um pó fino. Conserve em recipiente hermético por até 1 mês


Rende: 1½ xícara

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